Wein, samt wie Plissee

Wir haben uns in den letzten Jahren immer mal dazu entschieden, nicht nur den gleichen Wein anzubauen, sondern eine Varianz bei der Auswahl anzubieten. Da wir ein großes Weingebiet haben, ist es uns möglich, besonders beliebte Weine dauerhaft anzubauen und bei den zusätzlichen Weinen immer mal etwas Neues auszuprobieren. Viele Gäste in unserem Ferienhaus kommen jedes Jahr zu uns und freuen sich dann sehr darüber, wenn sie mal wieder einen neuen Wein probieren können. Häufig hängt das natürlich auch von der Lagerzeit ab. Manche Weine, wie zum Beispiel viele Weißweine, müssen nur wenige Wochen lagen, viele Rotweine dagegen mehrere Jahre in Fässern lagern. Um dennoch immer einen guten Wein anbieten zu können, haben wir auf unserem Weinberg die verschiedensten Weine, die dann unterschiedlich lang in großen Fässern und Flaschen im Keller lagern können.

Vor kurzem war der letzte Jahrgang unseres besonderen Tinto-Weins endlich fertig, den wir schon vor vielen Jahren angebaut hatten, so dass wir ihn endlich zum Verkauf anbieten konnten und damit auch einen großen Erfolg bei unseren Gästen hatten. Denn schon früher war dieser Wein in Spanien und Portugal besonders beliebt, geriet dann langsam in Vergessenheit und wurde jetzt von uns wieder neu entdeckt. Bei Tinto handelt es sich um eine rote Rebsorte aus Portugal, die an Johannisbeeren und Pflaumen erinnert. Der Wein ist dunkelrot mit violetten Nuancen und muss mehrere Jahre reifen. Mit der Zeit geht der Wein immer mehr in eine goldbraune Farbe über. Beim Trinken schmeckt er besonders erdig, aber auch leicht nach anderen Früchten wie zum Beispiel Himbeere. Da Tinto Wein besonders wenig Tannin und Säure enthält, ist er besonders verträglich und hat einen samtigen Abgang, der an den Stoff vom Plisseerollo erinnert. Und noch eine Gemeinsamkeit hat der Wein mit dem Fensterbehang: Ein Plissee sieht in kräftigen Farben, die dem des Weins gleichen besonders schön aus. Außerdem stellt gleichzeitig einen funktionalen und höchst effektiven Sonnenschutz dar, sodass es auch dazu beiträgt Wein, der zum baldigen Genuss in der Küche gelagert wird vor der Sonne zu schützen. Am besten ist es also, Sie setzen sich in unser Ferienhaus an einen Tisch, ziehen die samtigen dim out Plissees herunter und lassen sich passend dazu einen samtigen Tinto Wein schmecken.